Détails

Focus sur les Vins Authentiques et Éco-Responsables

VinNatur Paris 2025 réunit 90 vignerons de 12 pays pour célébrer les vins naturels, issus de pratiques minimales en cave et en vigne, avec une charte stricte contrôlée annuellement pour limiter les additifs, pesticides et SO2.

Fondée en 2006 par Angiolino Maule en Vénétie, l'association – à but non lucratif – analyse systématiquement les vins de ses 300 membres pour garantir authenticité et respect environnemental, investissant les bénéfices dans des recherches scientifiques pour l'agriculture régénératrice.

Ce salon parisien, première édition en France, met l'accent sur l'échange : dégustations libres de plus de 400 cuvées, discussions avec producteurs et masterclasses éducatives, dans une ambiance conviviale où terroirs italiens dominent mais s'ouvrent à l'international.​

Dates et Durée

Dimanche 23 et lundi 24 novembre 2025, le salon s'étend sur deux jours distincts pour un format hybride public-professionnel.

Le dimanche ouvre à tous pour une immersion festive ; le lundi réserve aux pros pour des échanges B2B ciblés.

Cette structure courte maximise les interactions, avec fin des services à 19h dimanche et 17h lundi.​

Horaires d'Ouverture

Dimanche 23 novembre : de 12h à 19h, accessible au public et professionnels pour dégustations et ateliers.

Lundi 24 novembre : de 10h à 17h, réservé aux accrédités pros (cavistes, importateurs, CHR).

Entrée autorisée jusqu'à 30 minutes avant fermeture ; enfants admis mais sans dégustation.

Ces horaires favorisent une visite fluide, avec pauses gastronomie pour prolonger l'expérience.​

Adresse et Accès

L'adresse exacte est 116 Rue de Turenne, 75003 Paris, dans le Marais animé, quartier historique propice aux découvertes culturelles.

Accessible en métro (lignes 8 à Chemin Vert ou Saint-Sébastien Froissart) ou à pied depuis le centre, le lieu centralise les flux pour une arrivée aisée.

Ce spot urbain contraste avec les terroirs ruraux célébrés, ancrant le salon dans la vitalité parisienne.​

Tarifs et Accessibilité

Les billets coûtent 10-15 € en ligne via Eventbrite (jusqu'au 16 novembre pour kit gratuit : verre VinNatur + pochette), ou sur place sans kit.

Pros bénéficient de tarifs réduits (avec carte de visite et justificatif) ; presse et importateurs français/Benelux entrées gratuites sur demande.

Bénéfices reversés à la recherche ; masterclasses (18 places) à réserver séparément pour une immersion experte.​

Contexte et Ateliers

Organisé par VinNatur pour démocratiser les vins naturels – sans chimie excessive, reflétant terroir et vitalité –, ce salon présente 90 domaines : italiens majoritaires (Piemonte, Veneto, Sicilia comme La Biancara ou Riofavara), français (Rhône, Languedoc comme Eric Texier), autrichiens (Burgenland), allemands, slovènes, espagnols et argentins.

Programmation enrichie : masterclasses "Learn to recognise wine faults" par Dr Jamie Goode (dimanche 13h, lundi 13h, en anglais) ; discussion "Plus ça change...?" sur climat et évolutions par Christina Rasmussen (dimanche 15h) ; talks informels avec Marino Colleoni (dimanche 17h) et sommelière Cécile Macé (lundi 14h).

Stands food : cicchetti et focaccias chez Tappo, bentos et miso par Kaori Endo, fromages Monte Veronese DOP, cafés Mokxa ; un voyage sensoriel où nebbiolo, etna volcaniqes et priorat se mêlent pour inspirer et éduquer.